Главная » Каталог товаров » Вафельницы » Вафельница для гонконгских вафель GASTRORAG FY-6
Вафельница для гонконгских вафель GASTRORAG FY-6
Вафельница для гонконгских вафель GASTRORAG FY-6
Другие фото Вафельница для гонконгских вафель GASTRORAG FY-6
  • Цена сейчас: 5 500 рублей
  • Количество:
Условия доставки товара:
Вариант 1: Доставка по РФ транспортной компанией
подробнее в разделе Оплата и Доставка
Стоимость доставки: 0 рублей
Описание Вафельница для гонконгских вафель GASTRORAG FY-6:

Яркий представитель fast food Гонконга, быстро завоевывающий российский рынок - это вкуснейший десерт, известный как "гонконгские вафли", а также "яичные вафли" (egg waffles) и "пузырчатые вафли" (bubble waffles). Свое название они получили за необычную пузырчатую форму. Пузырьки снаружи покрыты хрустящей корочкой, а внутри - нежные и воздушные. Выпеченная вафля сворачивается в рожок и наполняется мороженым, взбитыми сливками, кремом, фруктами, шоколадом - полет вашей фантазии не ограничивается ничем. Превосходный вкус вафли и ее необычная форма - гарантия того, что ваши клиенты не останутся равнодушными.

Вафельница для гонконгских вафель Gastrorag FY-6 имеет две чугунные пресс-формы диаметром 210 мм с антипригарным покрытием. Основа вафли получается тонкой, а пузырьки, расположенные с обеих сторон, имеют суммарную толщину 3 см. Температура выпечки регулируется при помощи термостата (50-300оС). Время выпечки задается при помощи 5-минутного электромеханического таймера, который по окончании отсчета подает предупреждающий звуковой сигнал. Корпус вафельницы изготовлен из нержавеющей стали.
 

Особенность вафель из Гонконга в их форме – это шарики. Пластину можно завернуть кулечком, трубочкой или как угодно и наполнить мороженым, кремом, ягодами со сливками или ореховой мягкой карамелью. Но что говорить о начинках, если пока нет выпеченной вафельки?


Ингредиенты:
Мука – 140 гр.;
Пекарский порошок для выпечки – 7,5 гр.;
Сухой порошок для заварного крема или пудинга – 1 ст. л.;
Крахмал тапиоки или кукурузный – 28 гр.;
Куриные яйца – 2 шт.;
Сахар – 140 гр.;
Концентрированное молоко (можно сладкое) – 28 гр.;
Вода кипяченая теплая – 140 мл;
Масло растительное без запаха – 28 гр.;
Ванильная эссенция – 2-3 капельки.
Небольшое количество растительного масла, для смазывания формы.

Метод:
1. Просеять муку, смешать все сыпучие сухие ингредиенты.
2. Яйца отдельно взбить с сахаром, но не миксером, а деревянной ложкой или лопаточкой.
3. Добавить к яйцам молоко, воду, вымешать.
4. Соединить сухие и жидкие массы и очень хорошо промешать, чтобы не осталось ни одного комочка.
5. Сдобрить тесто ванильной эссенцией, влить масло растительное, промешать и убрать накрытую пищевой пленкой миску с тестом, в холодильник на 60 минут.
Совет! После того, как тесто постоит в холоде час, его нужно согреть перед выпечкой до комнатной температуры.
Кстати, если нет специальной вафельницы, то подойдет и предназначенная для бельгийских вафель, вкус от изменения формы не страдает.
Рецепт можно дополнять какао, кокосовой стружкой, корицей или другими добавками. А еще очень неплохо предварительно взбить яйца с сахаром до густой беловатой массы, гонконгские вафли станут еще хрустящее и вкуснее.
Что касается начинки, то можно положить мороженое с орешками или посмотреть фото вафель и выбрать что-то новенькое.

Аппарат Корн дог СТ-5
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 1.6 / Количество постов: один / Вид выпекаемого продукта: корн-дог / Форма вафли: Обьемные фигурной формы / Вес, кг: 12.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 420x250x260
  • Цена: 52 800 рублей
Кукурузоварка  КВ-1
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 1.5 / Тип подключения: Электро / Тип установки: Настольная / Вес, кг: 15.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 460x360x530
  • Цена: 26 500 рублей
Аппарат для приготовления пончиков ФП-5
Производитель: Украина / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 2.2 / Производительность, шт/ч: 80/ Вес, кг: 9 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 460х240х645
  • Цена: 20 500 рублей
Аппарат для приготовления пончиков ФП-11
Производитель: Украина / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 4 / Производительность, шт/ч: 350 / Вес, кг: 15 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 360х640х675
  • Цена: 25 000 рублей
Шашлычница электрическая Ш-8
Производитель: Украина / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 5 / Тип подключения: Электро / Тип установки: Настольная / Количество постов: один / Тип: шашлычница / Вес, кг: 11.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 645x395x675
  • Цена: 26 200 рублей
Фритюрница GEMLUX GL-DF44M
Производитель: КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 4 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 4+4 / Тип установки: Настольная / Количество постов: два / Наличие крана слива масла: без крана / Вес, кг: 5,3 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 535х430х260
  • Цена: 5 670 рублей
Вафельница для тонких вафель (стаканчиков)  GASTRORAG ZU-XGP-1E
Производитель: КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 1.0 / Количество постов: один / Вид выпекаемого продукта: тонкие вафли / Форма вафли: Тонкие фигурной формы / Вес, кг: 6.4 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 250х360х230
  • Цена: 4 800 рублей
  • Старая цена: 4 900
Дозатор теста для приготовления пончиков - "Малыш" (дозатор пончиковый "Малыш" )
Дозатор теста "Малыш" служит для формирования заготовок из теста для пончика в виде кольца с дальнейшей их выдачей в фритюрную ванну. Изготовлен из нержавеющей стали. Легко устанавливается на пончиковые аппараты (так же можно установить на фритюрницу или чебуречницу различных модификаций). Производительность, шт./ч, от 110 и более. Масса пончика, 25-60гр.
  • Цена: 13 100 рублей
Аппарат для производства пончиков Техас
Производитель: Украина / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 3 / Производительность, шт/ч: 350/ Вес, кг: 11 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 620х325х280/ Внутренние размеры ванны (ДхШхВ), мм: 520х315х150 / Емкость фритюрницы, л: 20.
  • Цена: 21 500 рублей
  • Старая цена: 23 600
Аппарат для оладьев EG25R
Производитель: Китай / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 0,85 / Количество постов: один / Вид выпекаемого продукта: предназначена для выпекания одновременно 25 штук оладьев / Вес, кг: 9.5 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 320х380х205
  • Цена: 15 260 рублей
Оставить отзыв о «Вафельница для гонконгских вафель GASTRORAG FY-6»:
Ваши знания будут оценены пользователями сайта, если Вы авторизуетесь перед написанием отзыва.
:*
:
:
:
:
:*
:
:*
Код Обновить