с 10:00 до 18:00
Заказать звонок
Каталог товаров
Сравнение
Избранное
Корзина

Дозатор теста для приготовления пончиков - "Богатырь" (дозатор пончиковый "Богатырь" )

12 000 рублей
Подробнее
Нет в наличии

Дозатор теста служит для формирования заготовок из теста для пончика в виде кольца с дальнейшей их выдачей в фритюрную ванну. Изготовлен из нержавеющей стали. Легко устанавливается на пончиковые аппараты (так же можно установить на фритюрницу или чебуречницу различных модификаций). Производительность, шт./ч, от 110 и более. Масса пончика, 40-100гр.

Перейти к описанию
Как получить товар:
  • 1Доставка по РФ транспортной компанией СДЭК

Дозатор  пончиковый  "Богатырь" служит для формирования заготовки из теста с дальнейшей его выдачей в фритюрную ванну. Дозатор пончиковый  "Богатырь" имеет универсальную раздвижную платформу и легко устанавливается на любую фритюрницу шириной от 280мм до 440мм. Дозатор фиксируется на платформе, после чего платформа устанавливается над рабочей поверхностью ванны.

Все детали, контактирующие с тестом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, легко разбираются для санитарной обработки.
Дозаторы способны формировать пончики из теста любой консистенции.
Примерный состав теста:

  • мука пшеничная                           1 кг
  • вода                                                0,85 л
  • дрожжи                                          10 г
  • растительное масло                      65 г
  • сахарный песок                             25 г
  • соль                                                15 г

   Следует иметь в виду, что, чем гуще тесто, тем больше масса пончика и наоборот.
  При необходимости изменения массы пончика во время работы нужно регулировочной гайкой либо зажать, либо ослабить пружину, что приведет к изменению хода штока и соответственно к уменьшению или увеличению массы пончика.
 
Технические характеристики:
 
Объем емкости 3 литра.
Производительность зависит от размера фритюрницы.
 
Дозатор Богатырь:
Формирование пончика происходит при нажатии на рычаг дозатора.
Масса пончика, гр.                                              40-100        
Габаритные размеры,    мм, не более
                                                               длина       330
                                                               ширина    148
                                                               высота     455