с 10:00 до 18:00
Заказать звонок
Каталог товаров
Сравнение
Избранное
Корзина

Аппарат Корн дог СТ-5

52 800 рублей
Подробнее
Нет в наличии

Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 1.6 / Количество постов: один / Вид выпекаемого продукта: корн-дог / Форма вафли: Обьемные фигурной формы / Вес, кг: 12.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 420x250x260

Перейти к описанию
Как получить товар:
  • 1Доставка по РФ транспортной компанией СДЭК

Аппарат для приготовления сосисок в тесте в последнее время предоставляет все больший интерес для рынка фаст-фуда. Рецептура теста в таком аппарате близка к рецептуре теста для бельгийских вафель, в результате получается сосиска, запеченная в мягком вафельном тесте.
Данный аппарат подходит для приготовления термофильных начинок в тесте. К примеру, печеный корн-дог (сосиска, обжаренная в кукурузном тесте, подается на палочке). Данная модель не требует специальной вытяжки, так как при приготовлении аппарат выпекает продукт, а не жарит его. За один раз можно выпечь 5 штук продукта. 
Способ приготовления:
сначала в формы наливается тесто, потом выкладывается продукт и закрывается крышка, далее аппарат нужно повернуть на 180 градусов. После приготовления продукта повернуть обратно и в отверстия вставить палочки, далее открыть крышку и достать готовый продукт за палочки.
Cмесь для Корн-дога ( приготовление в вафельнице и фритюрнице):
Ингредиенты включают кукурузную муку, пищевую соду, соль, сахар, сухое обезжиренное молоко, яичный порошок и воду. 
Рецепт № 1 
мука - 240 г
кукурузная мука или кукурузный крахмал - 160 г 
сахар - 30 г
яичный порошок - 15 г
разрыхлитель - 15 г
соль - 6 г
сухое молоко - 12 г
растительное масло - 30 г
добавить воду для получения теста консистенции очень густой сметаны
Рецепт № 2
яичный порошок - 15 г
сухое молоко - 6 г
кукурузная мука или крахмал - 60 г
соль - 3 г
пшеничная мука - 120 г
сода - 3 г
сахар - 15 г 
вода - 60 мл
 Рецепт № 3
пшеничная мука - 240 г
сухая горчица - 15 г
кукурузная мука или крахмал - 180 г
разрыхлитель -10 г
сахар - 30 г
соль - 5 г
сухое молоко - 25 г
яичный порошок -12 г
вода - 240 г
растительное масло - 30 г
Рецепт №4
блинная мука - 240 г
кукурузная мука или крахмал - 180 г
соль - 5 г
сахар - 30 г
разрыхлитель - 5 г
яичный порошок - 15 г
сухое молоко - 20 г
вода - 240 мл 

Вид выпекаемого продукта

корн-дог

Количество постов

один

Мощность, кВт

1.6

Напряжение, В

220

Форма вафли

Обьемные фигурной формы

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм

420x250x260

Вес, кг

12.00

Производительность, по количеству, шт./ч

40 - 50