Главная » Каталог товаров
» расстоечные шкафы
» Электрошкаф «мини 2» для расстойки тестовых заготовок
Электрошкаф «мини 2» для расстойки тестовых заготовок
Описание Электрошкаф «мини 2» для расстойки тестовых заготовок:
Шкаф расстоечный на 10 противней мини 2 (размер противня 600х400мм).
Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%. Расстоечные шкафы предназначены для расстойки быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.
Данный расстоечный шкаф применяется в пекарнях малой мощности совместно с печами SMEG, Unox, Enteco и другими европейскими моделями одного формата. Шкаф оснащен простой системой пароувлажнения и имеет возможность плавного регулирования температуры.
В выдвижной поддон с губкой в нежней части расстоечного шкафа наливается вода; расположенный внизу тэн нагревает воду в поддоне и вызывает ее испарение; таким образом, внутри шкафа образуется влажная и теплая среда, необходимая для расстойки дрожжевых изделий. При расстойке полуфабрикаты выдерживают в расстоечном шкафу в течение 60 минут при температуре 40-45 градусов; при этом дрожжевые изделия " поднимаются ", увеличиваясь в объеме примерно в 1,5-2 раза.
Дверь изготовлена из нержавеющей стали с магнитными замками а также из специального термостойкого оргстекла, что исключает её механических и тепловых повреждений, предусмотрена система пароувлажнения, корпус из нержавеющей стали.
Печь легко устанавливается на расстоечный шкаф.
Заданная температура процесса расстойки поддерживается автоматически. Визуальный контроль процесса прост, поскольку осуществляется через стеклянные двери.
Конструкция оборудования обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему шкафа.
Высота между направляющими для противней – 80 мм.
Количество противней, шт 10
Мощность, кВт 2
Напряжение, В 220
Размер противня, мм 600х400
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 768x556x1000
Вес, кг 50.00
Расстояние между направляющими, мм 80
Диапазон температуры, °С +30...+90
Цена указана без стоимости противня.
Цена противня 600х400мм "мини 2" - 550 руб.
Цена противня 600х400мм "мини 2" (нержавейка) - 1100 руб.
Производитель: Украина, Ukraine / Тип подключения: 220В /Мощность потребляемая, Вт: 60 / Длина валков, мм: 400 /Диаметр валов, мм: 60 / Развод валков, мм: от 0.5 до 30 /Габариты, мм: ширина 665; глубина 435; высота 280/ Угол наклона стола: 27°/ Количество валков: 1 пара / Ножная педаль: есть / Вес, кг: 18.00 / Предназначена для: кафе и производств просфор
- Цена: 26 900 рублей
Производитель: Украина / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 1.5 / Количество противней, шт: 9 / Размер противня, мм: 435х340 / Вес, кг: 30.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 590x510x900
- Цена: 19 500 рублей
Производитель: Украина / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 435x340x10 и 600х400х10.
- Цена: 450 рублей
Производитель: Gemlux, КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 1.8 / Тип подключения: Электро / Тип управления: Электронное /Наличие таймера: 120 мин/ Наличие подсветки: есть/ Температурный диапазон: 30-230оС / Объем камеры, л: 38 / Вес, кг: 11.1 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 502х335х454
- Цена: 8 800 рублей
Производитель: КНР / Тип подключения: ручная / Длина валков, мм: 150 / Развод валков, мм: от 0,5 до 3 / Количество валков:1 пара / Вес, кг: 3.75 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 210х198х158
- Цена: 1 900 рублей
Комплект предназначен для производства чебуреков, пирожков и других изделий из теста, где требуется раскатка тестовых заготовок и обжарка во фритюре.
В комплект оборудования для спиральных чипсов входит:
- Ручная тестораскаточная машина Farina 400
- фритюрница “FRIT 14” со съемным блоком на 14л
- Цена: 21 200 рублей
- Старая цена: 23 900
Производитель: Китай / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 1.4 / Количество постов: один / Вид выпекаемого продукта: объемные вафли / Форма вафли: Обьемные фигурной формы / Вес, кг: 6.1 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 225х420х290
- Цена: 5 500 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Тип управления: Механическое / Колличество форм, шт: 1 и 4 / Тип: ручной / Форма пиццы: конус / Вес, кг: 17.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 300x330x780
- Цена: 54 800 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 3.8 / Тип подключения: Электро / Количество постов: два / Диаметр блинов, мм: 350 / Вес, кг: 29.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 780х400х210
- Цена: 30 900 рублей
Производитель: Украина / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 3 / Тип подключения: Электро / Тип установки: Настольная / Количество постов: один / Тип: шашлычница / Вес, кг: 21.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 590x295x200
- Цена: 19 900 рублей
- Старая цена: 21 000
Производитель: КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 1.0 / Количество постов: один / Вид выпекаемого продукта: тонкие вафли / Форма вафли: Тонкие фигурной формы / Вес, кг: 6.4 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 250х360х230
- Цена: 4 800 рублей
- Старая цена: 4 900
Производитель: Украина, Ukraine / Тип подключения: 220В / Длина валков, см: 50 / Развод валков, мм: от 0.5 до 20 / Предназначена для: кафе и производств / Количество валков: 1 пара / Ножная педаль: нет / Вес, кг: 21.00 /
- Цена: 26 900 рублей
Производитель: Украина / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 2.8 / Тип подключения: Электро / Тип установки: Настольная / Тип поверхности: гладкая / Вес, кг: 18.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 455x460x245
- Цена: 19 300 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 2.5 / Тип подключения: Электро / Количество постов: один / Диаметр блинов, мм: 400 / Вес, кг: 20.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 440x500x190
- Цена: 18 800 рублей
Производитель: Украина / Разовая загрузка, кг: 4 / Количество уровней: 5 / Тип копчения: горячее / Вес, кг: 9.80 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 440x290x440
- Цена: 12 400 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 3.3 / Тип подключения: Электро / Тип вращения: Вертикальный, шампурного типа, с прямым приводом каждого шампура / Загрузка кур, шт: 6 / Вес, кг: 50.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 740x420x760
- Цена: 48 900 рублей
Шашлычница - электрический гриль комплектуется 5 шампурами.
Производитель: Украина / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 2.5 / Тип подключения: Электро / Тип установки: Настольная / Количество постов: один / Тип: шашлычница / Вес, кг: 7.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 320x245x590
- Цена: 14 500 рублей
Производитель: Украина / Длина валков, см: 40 / Количество валков: 1 пара / Мощность, кВт: 0.25 / Ножная педаль: нет / Предназначена для: кафе и производств / Развод валков, мм: от 1 до 24 / Тип подключения: 380В / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 760x325x680 / Вес, кг: 48.00
- Цена: 85 300 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Мощность, кВт: 0.25 / Тип подключения: 380В / Длина валков, см: 40 / Развод валков, мм: от 1 до 24 / Предназначена для: кафе и производств / Количество валков: 1 пара / Ножная педаль: нет / Вес, кг: 48.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 760x325x375
- Цена: 81 500 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 5 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 2х8 / Тип установки: Настольная / Количество постов: два / Наличие крана слива масла: Без крана / Вес, кг: 14 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 435х480х290 / Корзинка из нержавеющей стали диаметром 1,0 мм / Размер корзины: 280х215х110мм
- Цена: 21 840 рублей
Производитель: Украина / Загрузка, шт: свыше 20 / Кол-во роликов, шт: 10 / Мощность, кВт: 3 / Напряжение, В: 220 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 530x480x175 / Вес, кг: 25.00
- Цена: 35 800 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 1.6 / Количество постов: один / Вид выпекаемого продукта: корн-дог / Форма вафли: Обьемные фигурной формы / Вес, кг: 12.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 420x250x260
- Цена: 52 800 рублей
Производитель: Украина / Расстояние между центрами роликов, мм: 54 / Максимальный вылет роликов, мм: 170 / Максимальная толщина металла, мм: 1 / Вес, кг: 20.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 128х495х555
- Цена: 28 900 рублей
Производитель: КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 6.5 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 8+8 / Тип установки: Настольная / Количество постов: два / Наличие крана слива масла: с краном / Вес, кг: 14 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 615х545х448
- Цена: 14 800 рублей
Производитель: Украина Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 2,5 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 9 / Количество постов: один / Тип установки: Настольная / Наличие крана слива масла: Без крана / Вес, кг: 5,5 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 470х335х240, Габариты емкости GN2/3 (внутрен.): 329х300мм, глубина100мм
- Цена: 9 600 рублей
Производитель: Украина Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 2,5 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 14 / Количество постов: один / Тип установки: Настольная / Наличие крана слива масла: Без крана / Вес, кг: 6 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 630х330х265, Габариты емкости GN1/1 (внутрен.): 505х300мм, глубина 100мм
- Цена: 10 900 рублей
- Старая цена: 13 300
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 380 / Мощность, кВт: 16.8 / Тип установки: Напольная / Наличие духовки: С духовкой / Количество конфорок, шт: 4 / Тип конфорок: Прямоугольные / Вес, кг: 160.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 970x775x850
- Цена: 62 900 рублей
Производитель: КНР / Напряжение: 220/50/1 / Мощность: 0,09 кВт / Материал корпуса: пластмасса / Вес, кг: 0.83 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 240х130х135
- Цена: 2 300 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 2.8 / Тип подключения: Электро / Количество постов: один / Тип поверхности: рифленая / Вес, кг: 22.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 390x399x230
- Цена: 20 400 рублей
Производитель: КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 2,5 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 6 / Тип установки: Настольная / Количество постов: один / Наличие крана слива масла: без крана / Вес, кг: 6,1 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 270х410х310
- Цена: 6 900 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 380 / Мощность, кВт: 9.6 / Тип установки: Напольная / Наличие духовки: С духовкой / Количество конфорок, шт: 2 / Тип конфорок: Прямоугольные / Вес, кг: 140.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 830x680x850
- Цена: 48 900 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 0.45 / Тип подключения: Электро / Тип установки: Настольная / Вес, кг: 5.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 370x270x250
- Цена: 14 500 рублей
- Старая цена: 16 900
Производитель: Gastrorag, КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 6.50 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 8х2 / Тип установки: настольная / Количество постов: два / Наличие крана слива масла: Без крана / Вес, кг: 10.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 615х455х305
- Цена: 11 200 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 2.5 / Объем ванны, л: 8 /вместимостью 2 чебурека / Вес, кг: 6 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 260х440х290
- Цена: 11 250 рублей
Производитель: КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 3.2 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 8 / Тип установки: Настольная / Количество постов: один / Наличие крана слива масла: с краном / Вес, кг: 8.5 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 260х488х360
- Цена: 5 900 рублей
Производитель: КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 6,4 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 8х8 / Тип установки: Настольная / Количество постов: два / Наличие крана слива масла: с краном / Вес, кг: 15 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 524х488х360
- Цена: 11 200 рублей
Производитель: Гриль-мастер, Россия / Напряжение, В: нет / Мощность, кВт: 7,3 / Тип подключения: Газ / Загрузка мяса, кг: 40 / Вращение шампура: ручное / Вес, кг: 15.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 515x800x870
- Цена: 17 000 рублей
- Старая цена: 19 000
Производитель: Gastrorag, КНР / Напряжение, В: 220 / Количество постов: один / Програмирование: нет / Материал стаканов: поликарбонат / Количество скоростей: плавная регулировка скорости (16000 - 29000 об/мин)+режим пульсации / Импульсный режим: есть / Обьем стакана, л: 2 / Мощность, кВт: 1.5 / Вес, кг: 4.20 / Габаритные размеры: 210х230х520 мм
- Цена: 8 100 рублей
- Старая цена: 9 700
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 380 / Мощность, кВт: 9.8 / Тип подключения: Электро / Тип вращения: Вертикальный, шампурного типа, с прямым приводом каждого шампура / Загрузка кур, шт: 24 / Вес, кг: 100.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1060x500x1610
- Цена: 144 000 рублей
Производитель: КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 3.2 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 8 / Тип установки: Настольная / Количество постов: один / Наличие крана слива масла: Без крана / Вес, кг: 7.5 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 260х410х360
- Цена: 4 900 рублей
Производитель: КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 6 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 33 / Тип установки: Настольная / Количество постов: один / Наличие крана слива масла: с краном / Вес, кг: 13 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 400х880х380
- Цена: 18 700 рублей
Производитель: Hamilton Beach, США / Напряжение, В: 220 / Количество постов: один / Програмирование: нет / Материал стаканов: нержавейка / Количество скоростей: 2 / Максим. скорость, об/мин: 17500 / Импульсный режим: есть / Обьем стакана, л: 1.8 / Мощность, кВт: 0.6 / Вес, кг: 4.29 / Габаритные размеры (ДхШхВ), 178x203x457
- Цена: 35 000 рублей
Производитель: Gastrorag, КНР / Количество постов: один / Материал корпуса: Алюминий / Материал стаканов: нержавейка / Мощность , Вт: 400 / Количество скоростей: 2 / Максим. скорость, об/мин: 18000 / Вес, кг: 4.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 230x220x510
- Цена: 5 600 рублей
- Старая цена: 6 600
Производитель: Gastrorag, КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 1.13 / Тип подключения: Электро / Тип управления: Механическое / Количество секций: 1 секция / Вместимость пицц, шт: 1 пицца на 30см. / Температура камеры, °С: 50 - 300 / Размер подового камня, см: без камня / Наличие термометра: Без термометра / Вес, кг: 8.30 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 485x380x331
- Цена: 8 300 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 1 / Наличие гастроемкостей: есть в комлекте / Количество гастроемкостей: 3 / Вес, кг: 15.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 610x350x230
- Цена: 18 400 рублей
Производитель: VEMA, Италия / Количество постов: три / Материал корпуса: Алюминий / Материал стаканов: нержавейка / Мощность 1-го поста, Вт: 150 / Количество скоростей: 1 / Максим. скорость, об/мин: 16000 / Вес, кг: 9.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 400x200x550
- Цена: 47 900 рублей
- Старая цена: 50 900
Производитель: КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 6,6 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 13х13 / Тип установки: Настольная / Количество постов: два / Наличие крана слива масла: с краном / Вес, кг: 13 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 630х505х355
- Цена: 21 700 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 5.0 / Тип подключения: Электро / Количество постов: два / Диаметр блинов, мм: 400 / Вес, кг: 39.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 880х500х190
- Цена: 35 000 рублей
Производитель: Украина / Напряжение, В: 220 /Мощность, кВт: 1.1/ Тип подключения: Электро / Тип нагревателя: ТЭН / Производительность, порц./ч: 100 - 180 / Вес, кг: 8.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 300x270x350
- Цена: 25 500 рублей
Производитель: Украина, Ukraine / Тип подключения: ручная /Производительность, кг/ч, не менее 12 / Длина валков, мм: 400 /Диаметр валов, мм: 60 / Развод валков, мм: от 0.5 до 30 /Габариты, мм: ширина 665; глубина 435; высота 280/ Угол наклона стола: 27°/ Количество валков: 1 пара / Ножная педаль: нет / Вес, кг: 16.00 / Предназначена для: кафе и производств просфор
- Цена: 23 500 рублей
- Старая цена: 25 500
Производитель: Gastrorag, КНР / Количество постов: два / Материал корпуса: нерж. сталь / Материал стаканов: нержавейка / Мощность, Вт: 360 / Количество скоростей: 2 / Максим. скорость, об/мин: 18000 / Вес, кг: 5.9 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 340х270х510
- Цена: 6 900 рублей
Производитель: Gastrorag, КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 2 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 4 / Тип установки: Настольная / Количество постов: один / Наличие крана слива масла: Без крана / Вес, кг: 5.1 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 255х455х305
- Цена: 4 900 рублей
Производитель: КНР / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 3.0 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 6 / Тип установки: Настольная / Количество постов: один / Наличие крана слива масла: Без крана / Вес, кг: 6 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 290х440х290
- Цена: 8 300 рублей
Производитель: Украина Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 2,5 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 9 / Количество постов: один / Тип установки: Настольная / Наличие крана слива масла: Без крана / Вес, кг: 5,5 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 470х335х240, Габариты емкости GN 2/3 (внутрен.) : 329х300мм, глубина100мм
- Цена: 9 600 рублей
- Старая цена: 10 500
Производитель: Украина, Ukraine / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 1 / Тип витрины: на 6 гастроемкостей / Тип стекла: прямое / Вес, кг: 26.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1230x400x380
- Цена: 36 000 рублей
Производитель: Hamilton Beach, США / Количество постов: три / Материал корпуса: эмалированная сталь / Материал стаканов: нержавейка / Мощность 1-го поста, Вт: 300 / Количество скоростей: 3 / Максим. скорость, об/мин: 17000 / Вес, кг: 13.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 318x229x521
- Цена: 69 000 рублей
Производитель: Украина / Вес, кг: 4.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 435х190х170;
Производительность — 200 порций/ч
- Цена: 12 300 рублей
- Старая цена: 16 000
Производитель: АТЕСИ, Россия / Напряжение, В: нет / Мощность, кВт: 7,3 / Тип подключения: Газ / Загрузка мяса, кг: 40 / Вращение шампура: электропривод / Вес, кг: 21 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 450x670x1015
- Цена: 19 600 рублей
- Старая цена: 22 340
Производитель: Украина / Напряжение, В: 220 / Мощность, кВт: 4 / Тип подключения: Электро / Объем ванны, л: 11 / Количество постов: один / Тип установки: Настольная / Наличие крана слива масла: Без крана / Вес, кг: 10.00 / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 360x580x260 / Размер корзины без ручки: 310х400х110 мм
- Цена: 15 800 рублей
Производитель: Украина / Мощность, кВт: 0.8 / Напряжение, В: 220 / Тип витрины: с 3-мя полками / Тип стекла: гнутое / Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 660x470x610 / Вес, кг: 28.00
- Цена: 41 100 рублей
