Роликовый гриль предназначен для обжаривания сосисок, сарделек, колбасок. Используется на предприятиях фаст-фуда, обжаривая сосиски придает им прекрасный вкус. В последнее время такой метод приготовления хот-догов становится все более распостраненны, ведь не секрет, что именно обжареные сосиски привлекают к себе покупателя хрустящей корочкой и ароматным вкусом.
Роликовые грили производятся обычно с количеством роликов от 5 до 10-ти.
Ролики в аппаратах бывают с нержавеющей стали и с тейфлоновым покрытием.